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"Vitamin
C - Seine Bedeutung für Gesundheit und Krankheit"
Mit einem Vorwort von Dr. Gabriele Sachse, Molekularbiologin.
Die
Ernährungstherapie steht am Scheideweg. Von der Schulmedizin
lange vernachlässigt, fangen wir heute gerade erst
an zu begreifen, wie groß die Bedeutung der Ernährung
generell und insbesondere die von Vitaminen, Mineralstoffen
und Spurenelementen zur Prävention und Therapie von
Krankheiten ist. Das Vitamin C ist eine der wichtigsten
Schutzsubstanzen für unseren Körper und Synonym
für Vitamine schlechthin. Kaum ein Monat vergeht, in
dem nicht in einer neuen Studie über die positiven
Wirkungen einer zusätzlichen Vitamin-C-Einnahme berichtet
wird, und es gibt eine Vielzahl von Veröffentlichungen,
die sich entweder rein wissenschaftlich oder aber in "Yellow-Press-Manier"
mit neuen Erkenntnissen über die vielseitige Wirkungsweise
von Vitamin C bis hin zu neuen präventiven und therapiebegleitenden
Anwendungsmöglichkeiten beschäftigen. Mit dem
vorliegenden Buch der Intervalor Handels GmbH wird eine
Lücke in den Publikationen geschlossen. Über 200
wissenschaftliche Arbeiten über die Wirkungsweise von
Vitamin C wurden ausgewertet und in einer auch für
den Laien verständlichen Weise zusammengefaßt.
Die detaillierten Literaturangaben lassen die Mission erkennen,
denen sich die Autoren verschrieben haben.
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